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新闻动态
东北铁锅炖,柴火灶里的美食秘诀~~

“金玉米,红辣椒,大红灯笼高高挂。花门帘,木头门,竹篾屋顶东北屯儿。大铁锅,柴火灶,百种美食尽妖娆。美丽姑娘笑脸迎,高朋满座一家亲…………”凛冽寒冬,走进东北铁锅炖,一种叫做温暖的气息扑面而来,正宗东北炖,要的就是这个味儿~~~
透过花布门帘,一幅幅独具东北生活特色的墙贴画映入食客的眼帘,仿若真真的走进冰雪覆盖的东北屯儿,一种老婆孩子热炕头的氛围逐渐浓厚起来~~~
进门的间隙,恰巧遇到端着贴饼子出门的东北小姑娘,笑盈盈地走出门来,欢乐喜庆,将最好的服务献给每一位食客~~~
四方的围桌,木制的椅子还有那偌大的锅台,在古色古香的灯罩下熠熠生辉,处处都透露出一种农民伯伯朴实无华的本位性格,实实在在,美从中来~~~
劈烧火,支锅子,热气腾腾唠嗑子。红薯粉,鲜鲟鱼,金针菇,小排骨,冻豆腐,面土豆,圆白菜,甜不辣,海带节……十多种美食依次入锅,蔬菜肉类的鲜甜和着香浓的锅底,在黑色大铁锅的映衬下,宛若一幅艺术品,色泽鲜亮,煞是可爱~~~
铁锅炖,美在那锅中的食物,更美在那贴饼子的过程,一个个用新鲜玉米面做成的小圆饼,在锅沿跳动着,欢呼着,每一个都有着它的性格,贴的时候更是要注意力道的均匀,劲儿大劲儿小都不行,不一会儿十几个金黄的饼子就稳稳地立在了锅中~~~
食物中的美味在柴火的炖煮中保存,升华,诱人的香气随着时间地推移不断累积,整个屋子都被香气包围~~~
揭开锅盖,所有人都为之振奋,特别是那锅沿边金灿灿的贴饼子,摇身一变便成为了中式面包,松软鲜香,酥脆可口,成为铁锅炖的点睛之笔~~~
捞起一块已经完全浸润了各种蔬菜、调料的汤汁的鱼肉放入嘴中,鲜香嫩滑,让人难以停箸~~~
东北铁锅炖,雅致的环境,热情周到的服务,美味的食物,让您在寒冷的冬日,感受浓浓的暖意~~~~

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